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炒冰的原理

更新时间: 2020-07-12 00:00:00

炒冰下面的不是煤气,是一种炒冰用的电器,也叫制冰器,用于制冷,原理是把用恰当好处的温度,把水质品用属于冷冻的方式使液体变为半固体状态。

炒冰做法:把果汁或果粉、奶精、奶油,调好原料加水倒入炒冰机中,慢慢搅拌,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱。

制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒,直到糖水慢慢凝结成绵绵状,最后将绵绵冰取出放入保温冰筒。

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