1、关于酒的起源，历来众说纷纭。普遍认同的有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒三种。杜康造酒：“杜康造酒”说得力于曹操的乐府诗《短歌行》“慨当以慷，幽思难忘；何以解忧，唯有杜康。”

2、在这里，杜康是酒的代名词，但人们都因此把姓杜名康这个人当作了酿酒的祖师。