1、宗教有关的饮食禁忌。这方面一定不能疏忽大意，比如穆斯林不吃猪肉，不饮酒；佛教教徒不吃荤腥食品，不吃葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物，所以要事先做足功课。

2、对健康有损的食物禁忌。比如说，客人中如果有患心脏病、脑血管、动脉硬化、高血压和中风后遗症者，不要点狗肉；如果有肝炎病人，则不能点羊肉和甲鱼；如果是肠胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人，则不能吃甲鱼；如果是高血压、胆固醇较高者，要少喝鸡汤。

3、对于不同地区饮食偏好的禁忌。在点菜时，一定要兼顾各地区人的习惯。比如西南省份的人普遍喜欢辛辣食物；南方人比较喜欢吃甜食；再比如英国人通常不会吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪等，这些都是需要注意的。

4、对某些职业所产生的特殊禁忌。比如国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不能大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒等；再比如说，驾驶员在工作期间不能饮酒等。如果忽略了这方面的禁忌，很有可能使对方犯错误。