1、材料：西芹200克，鲜百合140克(干百合也行)，枸杞10粒，盐适量，鸡精少量，油2大匙约30ml。

2、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

3、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

4、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

5、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

6、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。