天气预报 > 其他 >燕窝泡发多长时间

燕窝泡发多长时间

更新时间: 2020-10-28 00:00:00

又称浸发、发料。以水为助发溶剂,将干料浸至膨胀、松软、柔嫩后供真是烹调用,干货原料重新吸收水分后,能最大限度的回复原有的鲜嫩、松软状态。

冷水发(温水发)。水温一般在40摄氏度左右,夏季为常温,冬季为温水。

热水发(建议救急才用)。又称泡发、煮发、焖发。可以通过将燕窝干料浸入热水中,升温加热,提高水分子的渗透速度,达到干料充分膨胀,以达到用常温水难以达到的效果。

一般两到四小时左右。

标签:燕窝时间