1、主料：面条(富强粉)200克。

2、辅料：鸡蛋50克、西红柿15克。

3、调料：白砂糖20克、酱油15克、盐5克、味精2克、色拉油35克、苹果醋30克。

4、将番茄去皮，切块。

5、将面条煮熟，过凉水。

6、起油锅，将蛋、西红柿倒入锅内翻炒。

7、再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味。

8、最后加入面条翻炒直到熟。