1、食材：胡萝卜5根、青椒2个、食用盐适量、食用油适量、大葱少许。

2、首先把胡萝卜洗干净，切薄片备用。

3、青椒和大葱切好，大葱随意，青椒最好切丝，比较容易炒熟。

4、热锅下油，丢入花椒爆香一会儿后，倒入胡萝卜快速翻炒。

5、接着倒入青椒，翻炒均匀。

6、等青椒和胡萝卜都快熟了，丢入大葱翻炒下，放盐，炒均匀就可以啦。

7、装盘出锅，美味的胡萝卜就做好啦。