1、区别是生长的水域不同，水质不同，所以味道也有不同。

2、从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线呈完美的弧形，分布于中国南北各海域。

3、一般从南到北，3~5月和9~10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。