猪肉末放于碗内。

加入酱油、盐调匀（口味淡的可以不加盐，酱油已经有咸味了）。

调入少许椒盐粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。

取一段葱。

切葱花。

葱花调入肉末中，中间挖一个小坑，便于搁置蛋黄。

磕入一个鸡蛋。

上锅蒸15到20分钟。

肉熟透即可取出，鲜嫩可口，非常下饭。