1、主料：丝瓜1个、虾仁适量。

2、辅料：盐适量、黑胡椒粉适量、花生油适量、料酒适量。

3、鲜虾抽出虾线，剥去虾壳后洗净，少许料酒，黑胡椒粉抓几下。

4、丝瓜刨去皮切滚刀块。

5、热锅下油将虾仁下锅煎一下。

6、放入丝瓜翻炒。

7、少许盐调味，洒少许水炒至丝瓜断生即可。