1、主料：油豆角。

2、辅料：五花肉、姜、老抽、盐。

3、豆角摘洗干净、切好姜丝或姜片备用。

4、热锅添油，放姜丝和五花肉翻炒至肉变色。

5、豆角下锅，中火翻炒，加少许老抽继续翻炒几下，加烧好的热水刚刚没豆角即可。

6、加盐后，盖上锅盖中小火至少15分钟，大火收汁即可出锅。