生姜既是一种很好的药材还是一种食材，具有温胃止吐，杀菌镇痛，帮助消化的功效。所以每天适当的吃一些生姜，对身体是很有好处的。但是每天吃一斤姜这是过量了，过多的吃生姜会刺激胃壁，导致胃功能减弱。所以不建议患者每天服用过量的生姜。

生姜有增强食欲，延缓衰老的作用。生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃。如你所示一天一斤吃的姜，肯定对身体有坏处的。还有，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发肝癌、食道癌等。