1、食材：菠菜150g；粉皮50g。芝麻籽适量；盐适量；醋少许；生抽适量；蒜少许。

2、菠菜焯水切碎。

3、粉皮入锅中煮两分钟，然后过凉开水。

4、蒜加盐捣成泥，加生抽、醋调好。

5、菠菜、粉皮放入大碗，倒入料汁，加芝麻调匀即可。