1、食材：

猪头肉适量、香菜一把、甜面酱2大勺、葱姜蒜适量、干辣椒3个、蒜苗少量、料酒1大勺。

2、做法：

（1）猪头肉切薄片。

（2）葱姜蒜干辣椒切好备用，喜欢辣的就把辣椒切段。

（3）香菜，蒜苗切大段。

（4）油热爆香葱姜蒜干辣椒。

（5）下1勺料酒及甜面酱煸香。加入蒜苗煸炒均匀。

（6）然后下猪头肉煸炒约1分钟，出锅前加入香菜段即可。