准备食材：墨鱼两只，瘦肉、香菇适量。

墨鱼用温水泡发。

香菇用热水泡发。

瘦肉切条，比平时炒菜的要切大一点。

香菇、墨鱼切条待用。

准备好炖盅，放入香菇、墨鱼、瘦肉，在加入适量的水。

最后放入适量的姜。

盖上盖炖2小时。

炖好的汤放入适量的盐调味即可食用。