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三腊火锅的做法窍门

更新时间: 2021-05-22 11:35:18

1、准备熏制的腊猪尾巴、腊猪(牛)肝和溪口的烟熏油豆腐。

2、将洗净煮熟的腊猪尾巴切成小段,腊猪(牛)肝切成薄片,连同烟熏油豆腐放入锅中,加姜片,山椒、花椒、胡椒和肉汤、佐料,煮沸后倒入火锅内再继续煮。

3、再将浸胀的薯粉丝、碱灰耙、豆芽、豆腐油、香菜等用盘另装备用,客人可随吃随烫。

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