1、湟源马牙(蚕豆)：马牙蚕豆是湟源特有的农产品。因为地理气候条件特殊，地形复杂，马牙蚕豆植株高大，籽粒饱满，生物活性物质含量高，是一种十分理想的蛋白质营养源，其全籽粒蛋白及各种微量元素含量高，尤其重要的是研究发现马牙蚕豆是一种优质蛋白。

2、循化薄皮核桃：皮薄如纸，用手就能把核桃壳捏碎，许多人又叫它“纸皮核桃”。而且这种新品种核桃成熟期早，口味好，含油量高，经济价值比老品种核桃高出2至3倍。

3、乐都沙果：学名花红,别称林檎，蔷薇科苹果属乔木，高4至6米。分枝较密,花色粉色,花期4月初-5月初，果实完熟期8月初至9月初。果实卵圆形或近球形，黄色或红色，香酥脆甜，性甘温，能消食化滞、散淤止痛.果实可制果干、果丹皮或酿果酒；嫁接后3年结果，以短果枝结果为主。主要优点是结果早、早熟、色艳、香气浓郁、品质佳。