材料主料：扁豆角350g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、卤子适量、酱油适量。

炒扁豆角方法：

1、把豆角摘好洗干净；

2、用手掰断；

3、汤锅中加入适量的水烧开煮熟豆角；

4、把煮好的豆角控水沥出；

5、炒勺中加入葱花炝锅；

6、倒入熟的豆角；

7、加入适量的酱油；

8、加入少许的盐；

9、翻炒一下即可出锅.