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腊肉真空包装怎么存放

更新时间: 2021-05-22 00:00:00

腊肉真空包装之后,外面多裹上几层密封袋,再放入冰箱里保存即可。腊肉的存储需要一个干燥通风的环境,而真空包装的腊肉放冰箱冷藏,可以保存很久。需要注意,如果想让腊肉保存的时间更长一些,做的时候要放多盐,再彻底风干。

腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙。

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