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清蒸豆腐的做法窍门 清蒸豆腐怎么做

更新时间: 2021-02-23 07:35:58

香菇、腊肉切小丁。朝天椒去籽(不去太辣,主清淡)、葱切小圈。

取一个鸡蛋,加少量盐,打碎。

下油,鸡蛋煎好,捣成小块。盛出。

调好汁,炒香香菇、腊肉。两勺料酒,盐、味精、糖、胡椒粉少量。

热锅凉油,下入香菇、腊肉,煸炒一分钟,下入调好的汁,继续煸炒,炒香后盛出。

豆腐捣碎。

捣碎的豆腐加入炒好的鸡蛋,香菇,腊肉,加少量盐,胡椒粉,搅拌均匀。

上汽后,下入蒸锅中锅蒸6分钟。

锅中下油,炒香朝天椒。

撒点葱花,把爆香的朝天椒与油浇在葱花上。

即可食用。

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