凤梨花是一种观赏性很强的观花观叶植物，叶莲座状基生，硬革质，带状外曲，叶色有的具深绿色的横纹，有叶褐色具绿色的水花纹样，也有绿叶具深绿色斑点等。特别临近花期，中心部分叶片变成光亮的深红色、粉色，或全叶深红，或仅前端红色，叶缘具细锐齿，叶端有刺。花多为天蓝色或淡紫红色。