1、将适量小麦粉倒入盆里，同时准备一碗温水。

2、将水慢慢地倒入盛面粉的盆里，将面粉用手揉成面团，静置二十分钟醒面。

3、面团醒好后再揉几次，将面团一分而二。

4、将面团用手揉搓成长条，并用刀切成块。

5、切完后，在小面块上撒上干面粉，并用手轻轻地让面粉均匀粘在小面块上。最后，用掌心将粘面粉的小面块压扁。

6、将压扁的面块放在擀面杖下，一手持面剂沿逆时针方向转，一手压着擀面杖来回擀动即可。