去除虾的胃囊：用剪刀剪开虾头的前三分之一的位置然后把一团黑乎乎的东西拿掉，这就是虾胃，这个是不能吃的。

吃虾黄的好方法：去掉虾胃以后就露出来虾黄，可以直接吃，或者用两根牙签挑出来吃，这样相对麻烦些而已。

剥虾肉的简单的方法：做好的虾尾都是紧紧的蜷着的，这个时候轻轻分离，虾尾即可和虾头分离。从虾尾的一侧把外壳一点点的去掉，然后虾肉就可以完全剥出来了。

去虾线：把虾肉从中间分开就能看见一条黑黑的虾肠，剔出来即可。剩下的虾肉即可食用。