方法一：

1、要顺风，挖深至露出湿土，土块不容易烧红，挖浅了捂烟窝火。灶膛要大，否则放不了多少。灶口上面用土块垒起圆锥状小塔，土块由大而小，从下而上依次相垒而成。

2、然后洞里放柴火焚烧。待土块烧红后，把从地里刚挖出的洋芋装进土灶内，再把烧红的土块捣碎掺盖在洋芋间，用湿土把土灶捂好即可。

方法二：

1、先把底座砌好，两砖那么高中间是长方形的空洞，上面放炉条，前面留掏灰的地方，底座也是地锅的基础，一般大于买来的锅，左边或者右边留风葫芦的地方，如果烟筒比较高或者烧柴可以不要风葫芦的地方。

2、然后可以砌地锅支撑锅的墙，四周砌筑前面留添煤或者添柴的口，底下要厚一些越往上越大，把锅放进去时离放煤放柴的地方不能太高，太高了费煤费柴。放好锅后要看看锅放的平不平，最后可以用水泥砂浆抹面或者贴瓷砖即可完成。