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大葱如何深加工

更新时间: 2020-07-13 00:00:00

1、制作速冻葱丝。先将清理、清洗等处理后的大葱切成葱段,再经过烫煮、冷却、快速冻结、包装等工序加工而成。速冻葱丝装在专用纸箱内,在零下18摄氏度的恒温冷库内贮藏;

2、制作冻干葱粉。将新鲜大葱快速冷冻后,再送人真空容器中脱水而成。将清洗、切分、漂烫、速冻后的葱丝,经过升华干燥、拣选、密封或真空包装等工序加工而成;

3、制作葱油。将大葱切碎后,加水浸泡,装冷凝管煮沸,使精油与水蒸气一起蒸出。

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