1、将牛奶放入煮锅里煮沸，放凉至30到40度。

2、鸡蛋取蛋清，放入碗里，放入适量的白糖，用筷子搅拌均匀。

3、将放凉的牛奶倒入调好的蛋清里，搅拌均匀，放入蒸锅里，蒸至20分钟。

4、夏天蒸好后，放凉，放入冰箱8小时就可以吃了。