日本神户牛养时经过严格筛选的干燥稻草和营养的混合饲料大豆、玉米和小麦等谷物，并饮用澄净的水，在无压力的健康环境中生长，进行增加体重和肉质管理。因为注重品种、饲养方式，让神户牛的大理石油花分布均匀漂亮，有如雪花一般细致，被称作霜降牛肉，脂肪熔点也比一般和牛低上不少，光是放在舌头上就会融化在口中，使其被誉为世界上好吃的牛肉。