麻山药煮粥能不去皮吗
山药煮粥必须去皮,否则会破坏粥的口感,并且容易引起过敏。
红枣山药粥做法:
食材:大米适量,山药适量,红枣适量,冰糖适量,植物油少许。
步骤:
1、大米、红枣提前浸泡30分钟;
2、用植物油把泡好的米搅拌均匀,放置5分钟;
3、把山药去皮,切成小粒;
4、用清水反复冲洗,把山药粘液冲洗掉;
5、将山药再次浸泡,以防变色;
6、锅中倒入清水,中火烧开;
7、水烧开时,倒入大米,用木铲搅动;
8、水再次煮开后,关小火煮;
9、待米粒煮至松散,未开花时,倒入山药,放入泡好的红枣;
10、小火慢慢熬煮,用勺搅拌,煮至粘稠度时关火即可出锅。