题目应为刺脚芽怎么吃。

刺脚芽可以炒菜、炖汤、熬粥。刺嫩芽炒肉丝的做法为：

主料：刺嫩芽、精肉。

辅料：油、盐、酱油、葱花。

1、肉丝切条、葱花切碎备用。

2、刺嫩芽洗净用开水焯熟控水备用。

3、锅内加油，热锅油热后加入葱花、肉丝。

4、加入花椒面，加入酱油。

5、加入刺嫩芽翻炒。

6、加适量盐炒匀即可出锅。