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八宝豆腐怎么做

更新时间: 2021-03-30 00:34:39

1、主料

豆腐一块半、蛋清一个、熟莲子、百合、海参、鸡肉、火腿、冬笋、冬菇、油菜各少量。

2、佐料

葱、姜末、盐、味素、淀粉各少许。

3、制作过程

(1)把豆腐搅碎,加上蛋清、淀粉拌匀;

(2)在盘内放少许熟油,把豆腐摊在盘上,加上熟莲子、百合、海参丁、鸡肉丁、火腿丁、冬笋、冬菇丁、味素、葱、姜末、盐, 上屉蒸熟取出;

(3)锅内放入半勺鸡汤,汤开后用淀粉勾汁,浇在蒸熟的豆腐上即成。

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