1、主料：虾仁100克，瑶柱50克，青豆、玉米粒、红萝卜丁。

2、虾仁洗净备用。瑶柱泡水60分钟备用。

3、锅内放入适量的食油，开中火。

4、锅热倒入虾仁、瑶柱翻炒，加入青豆、玉米粒、红萝卜继续翻炒。

5、加入适量的黄酒继续翻炒，虾仁翻白色速加入适量的盐、味精、胡椒粉撞坏匀即可。