1、要选择新鲜的萝卜，硬硬的、重重的就很好。

2、把萝卜洗净，然后切成均匀的细条状，香葱也洗净并切成圈状。

3、锅内加入适量色拉油烧至七成热就放入香葱圈和萝卜条，翻炒几下。

4、锅内加入适量的清水，比如两个人就餐加入三碗水就可以了。

5、加入适量五香粉、白胡椒粉、食盐、生抽、香醋，然后再打入鸡蛋。

6、最后放入适量鸡精，搅拌一下即可关火，盛进碗中即可。