酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵生产出来的。酸奶的制作方法如下：

1、准备好做酸奶的原材料：纯牛奶1000ml，酸奶发酵剂1g。

2、依次倒入牛奶、酸奶和发酵剂，并搅拌均匀。

3、将搅拌好的放入酸奶机，定时八小时发酵。

4、八小时后，美味的酸奶就做好了。