1、将土豆削皮切片。

2、土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟。

3、烧一锅水，水沸后把薯条放下去煮。

4、加盖煮3-5分钟。

5、将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾晾。

6、将凉凉的土豆放入冰箱冰冻层冰冻。直至冻僵，冻僵后无需解冻直接油烧热入锅炸制。

7、炸制金黄色泽即可，出锅撒点盐，可配番茄酱食用。