食材：主料五花肉100克、芭蕉花200克、韭菜50克。辅料油适量、盐适量、蒜瓣4个、小红椒5个、味精少许。

步骤：

1、准备上述材料。

2、芭蕉花剥下花瓣，把里面的嫩蕉心取出来，花瓣切成粗条。

3、把切好的芭蕉花放入沸水锅里焯一下水去除涩味后捞出备用。

4、五花肉切片，洗好的韭菜切小段，蒜切碎，小红椒切小圈备用。

5、炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。

6、五花肉煸出油后，放入蒜粒和小红椒煸炒出香味。

7、放入焯好水的芭蕉花翻炒一会。

8、放入韭菜翻炒断生。

9、放入适量盐和少许的味精调味即可装盘食用。