亚麻籽油过期了不能食用，它是会产生毒素的，会引起食物中毒的。

食用亚麻籽油要注意三点：

1、要想达到比较好的食疗效果，最好在专业人士的指导下来用食用；

2、亚麻籽油在保存时，要选择避光、低温（最好是5度恒温）的地方，避免氧化；

3、最好选择小包装的亚麻籽油，如果是大包装的打开后食用时间比较长，容易氧化，不饱和脂肪酸会慢慢变成饱和脂肪酸。