1、大头菜形状像圆球是包心菜，买回后需要整理外表污垢后在去大头菜的外皮用水泡洗，在用刀来切调或块，用热水抄一下后放盘中备料。

2、买回的猪肉用水冲洗后有刀来切成均匀的调或均匀的片备好。

3、电磁炉炒锅刷干净后将备好的豆油烧热，放入红辣椒炒熟后放入猪肉片炒8分熟后放入大头菜和调料，盖上炒锅盖开始用中火焖。

4、大头菜和猪肉及佐料配菜用电磁炉炒锅来焖，有汁有菜有肉。

5、大头菜是家庭菜肴中经常要做的，可以和肉食及炖鱼一起来吃。

6、大头菜怎样做好吃，就是根据所配的肉和菜及佐料来选择，有喜欢吃素炒大头菜，有喜欢用肉焖大头菜，都是要和主食来配着吃。大头菜要用水清洗后用刀切成片后还要用水抄一下再焖。