甜辣虾的做法：

主料：

虾100克。

辅料：

洋葱半个、姜丝适量、酱油适量、黄酒适量、糖适量、泰式鸡酱适量。

步骤：

1、把虾的背部划开；

2、锅内倒适量油，油温后下入虾烹至变色后即捞出备用；

3、继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和姜丝炒香；

4、烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚；

5、把虾倒回锅中翻炒；

6、加入糖调味；

7、将泰式鸡酱倒入，让所有的虾都均匀地裹上