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西红柿红烧排骨的家常做法?

更新时间: 2021-05-21 16:53:23

1、材料:西红柿2个、排骨一斤、葱适量、姜适量、蒜头适量、花生油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、清水适量。

2、准备好一根排骨、四颗番茄。因为番茄焖熟之后,都变成番茄汁了,所以番茄可以多一些。

3、排骨切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。

4、西红柿清洗干净,去掉蒂,再切成小块,备用。

5、老姜去掉姜皮,切成姜片;葱清洗干净,切成葱花。

6、热锅下油,放入姜片煸出香味,然后倒入排骨,加入少许酱油和蚝油,让排骨上色。

7、把排骨翻炒三分钟左右后,即可倒入西红柿,翻炒均匀。然后倒入适量的清水,盖上锅盖大火烧。

8、大概烧10分钟左右,西红柿已经炖出很多番茄汁了,留少许酱汁,即可关火,撒入适量的盐调味,出锅,撒入葱花,一碟美味的西红柿红烧排骨就做好了。

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