罐头盖子打不开的解决方法有：利用热胀冷缩的原理开瓶盖。将罐头瓶倒立放在盛有热水的碗中，使水淹没整个瓶盖。过20秒或30秒后，拿出罐头瓶，擦干水，稍一使劲就可以打开；准备一条湿毛巾，裹住瓶盖，利用摩擦力用力拧开；把罐头放在硬一点的地面，瓶盖着地，稍微用力撞击地面，然后正立，用手拧开。

罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，不需要防腐剂便可使产品在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。罐头可分为肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类及其他类。罐头具有保留了新鲜原料的营养及环保与节能等优点。购买罐头时应挑选知名企业生产的罐头，从原料到加工，程序都非常规范。优质罐头的外包装字迹清晰，包装整洁。