1、首先买回来的菱角洗干净，晾干备用。

2、将菱角放到锅里煮熟后，取出菱角肉，用碾锤碾碎备用。

3、将小米、糯米、红米、谷麦、桂圆、莲子、花生、红豆、蜜豆等八宝粥食材洗干净，浸泡一小时。

4、将以上材料倒入锅一次将水加足，大火烧开转文火，

5、煮1小时，并不时搅拌一下。

6、八九分熟时加入菱角。

7、准备适量的冰糖；

8、粥很稠时，下冰糖搅拌。

9、2分钟后关火，菱角八宝粥做好即可。