餐饮业经营特点如下：

餐饮业执行着生产、销售、服务三种职能；餐饮业生产的品种规格复杂，数量零星，生产过程短，资金周转较快，质量标准和技术要求较多；餐饮业所经营的业务大部分是手工劳动，技术性强，劳动成果大小与技艺水平密切关联；同时季节变化与风俗习惯对饮食业有不同的要求。