牛蛙 ，蛙科动物，独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，鸣叫声宏亮酷似牛叫，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。原产于美国东部数州，後被引进西部各州和其他国家。其他一些大型蛙类亦称牛蛙，如非洲的箱头蛙和印度的虎纹蛙，以及南美的细趾蟾科。牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹，体长约20厘米，后肢长达25厘米，成体大者体重超过0.5千克，常生活于静水中或其附近。春季繁殖，卵产于水中，蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。蝌蚪阶段持续1到3年，决定于气候条件，许多牛蛙可供食用或用作实验材料。