1、材料：羊肉750克，羊肚30克，清水适量，辅料：红枣、青菜、木耳、粉条、山药片适量，食用盐适量。

2、超市已经处理干净，白水煮熟的羊肚一块，切成1厘米宽的长条放在盘中备用，新鲜羊肉切成块。

3、锅中放清水烧开，下羊肉焯出血沫后捞出，取砂锅（火锅专用锅也可以）放入羊肉，放水开水，盖盖炖煮2小时左右。

4、开锅后，直接下入羊肚和所有配料，加少许盐调味，煮开后即可食用。