材料：面粉100克、土豆1个、葱2段、盐3克、油10克；

做法：

1、葱切葱花，土豆切丝；

2、土豆尽量切细丝，把面粉和葱花倒入土豆丝里面加少量水，盐拌匀；

3、热锅下油，油七成热时舀一勺拌匀的面粉土豆丝倒入锅里，然后用勺子压平，压开。等底部凝固以后翻面，把两面煎金黄后出锅；

3、尽量把土豆丝压平，压薄，这样比较容易熟。土豆饼的口感有葱的香味，脆脆的口感，做法很简单。