一.黑豆瑶柱煲排骨汤

材料：排骨，黑豆，洋葱1个，瑶柱，大蒜6个，月桂叶3片，红萝卜，水1800cc，盐少许。

做法：

1、排骨洗净，放入沸水中过去烫去血水；黑豆洗净以冷水浸泡约5小时，备用；

2、洋葱红萝卜洗净，切成块状，瑶柱洗净；蒜头去膜，备用；

3、取一汤锅，放入水1800cc，以大火煮沸后，放入排骨转小火续煮约30分钟；

4、将其余材料加入作法3的汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加盐调味即可；