土鸡炖山药：

土鸡炖山药材料:

鸡腿肉200公克、山药200公克、当归15公克、川芎15公克、枸杞10公克。

调味料：米酒1大匙、盐1小匙。

做法：

1、鸡腿肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。

2、山药洗净后去皮，切成条状；当归、川芎、枸杞以冷水冲洗去除杂质，备用。

3、取一砂锅，放入作法1的鸡腿肉、水用小火煮约30分钟。

4、将做法2的山药、米酒加入做法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加盐调味即可食用。