1、首先将市场上购买来的鸡脯肉洗干净，沥干水分。

2、接着从划破几道口，撒盐、胡椒、料酒、白糖尽量抓均匀，腌制30分钟左右即可。

3、在腌制好的鸡胸上撒上淀粉，注意要两面均匀的粘上。

4、打鸡蛋并进行搅拌均匀。

5、将粘均匀淀粉的鸡排拿到打好的鸡蛋液里，见面均匀的裹上鸡蛋液。

6、再把裹好鸡蛋液的鸡排放入面包糠盘中，仔细的粘上面包糠，两面都要哦。

7、将锅内倒入适量的油饼开火加热。

8、等待油烧至七成熟后将鸡排放入油锅煎炸，时间自己掌控，注意大火不要过头哦。

9、等到炸到两面金黄即可出锅。

10、最后将鸡排切小块，沾番茄酱更美味哦。