三位数的夹心饼干数有10个。是指个位和百位上相等的三位数，百位和个位是1时，101、111、121、131、141、151、161、171、181、191。

如果只有个位与百位相等，与十位不等，则个位和百位有九种，每种对应不同的十位九种，共有9*9=81种；如果十位可以与百位的数字相同，则有9*10=90种。