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怎样做排骨好吃又简单

更新时间: 2021-05-21 07:17:16

1、焖排骨:

(1)锅中倒入水、料酒和排骨,捞出血沫,捞出排骨备用。

(2)起锅烧油放入生姜和大蒜,倒入排骨翻炒,倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。

(3)倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出,撒上香菜即可。

2、炖排骨:

(1)玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块,豆角剔除筋后掰成5厘米上的段,姜切片,各种香料放入炖煮包中。

(2)锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出。

(3)汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准。

(4)加入三大勺黄豆酱;再加入白糖。

(5)放入姜片和炖煮包,加盖用中火慢炖。

(6)汤汁沸腾后,转小火,煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜,继续煮10分钟,根据个人口味调入适量盐即可。

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